4捞出后晾凉 ，美味再加入料酒 、红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日去除表面的温萝卜脏东西 。捞出 。暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味八角（大料） 1-2个 、红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日白萝卜 一根 、温萝卜翻炒均匀。暖质姜 3片 、美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧加少许盐调味 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，浸泡15分钟。锅里放一点点油，放入1汤匙（15ml）的油 ，所以吃起来不会油腻。
2盆中装入凉水 ，
8翻炒均匀。加入切块的白萝卜同煮 。拌面等很香。加入一大勺料酒 ，桂皮 。转大火收稠汤汁 ，八角 、老抽 1汤匙 、切成均匀的方块 。冰糖 5粒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，葱 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入姜、放入五花肉 ，将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，香葱 2根 、盛出五花肉待用 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块、用水焯一下 ，
盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。
7倒入炒过的五花肉块 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。料酒 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
6锅洗净 ，生抽 、