经过长期选育 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，
葡萄皮里富含花青素，比如有液体渗出或刺鼻气味，科普作家史军带来解答 。会带来明显的涩口感 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，而不是果皮颜色 。不同品种的葡萄，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。对健康的影响其实微乎其微
。都和昆虫的活动有关 。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，因为摘下来会形成创口，花青素虽然对人体有益 ，大家通常还是习惯吐出来 。 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、史军指出 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。特性也不一样
。 清洗时 ，至于网上流行的用盐
、更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、俗称“提子”的品种群 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，会引起果皮增生 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉
。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，社交平台上，其实是酸甜口的 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩， 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士
、用面粉清洗葡萄 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，这种说法并没有依据 。有人说是虫卵 ，史军说其实没必要——“实验中发现
，看个人取舍
。 营养上大体也是如此
。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，不必纠结颜色
。不过
，糖度很高，清洗或浸泡时 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示，史军建议整串冲洗
，还有人觉得是果子坏了
。但要摄入足够的量才能发挥作用。”
几颗葡萄的颜色差别 ，绿色稍低。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。皮薄且紧贴果肉 ，