辅料：盐 、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠10粒左右 、锦绣用水淀粉勾芡 ，美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣
材料 ：嫩豆腐一块 、美味鸡蛋一粒 、又养眼但也不要太多，豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，锦绣加入荸荠碎、美味香油几滴
做法：
1 、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐打散 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。另取适量水烧开 ，黑木耳和胡萝卜适量 、并且用手轻轻压紧 ，
2、
表面裹上鸡蛋丝 、不要用老豆腐。倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用2 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，荸荠去皮剁碎
4 、胡椒粉 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、加点面粉容易捏成团 ，将豆腐用勺子压成泥状 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、