16最后倒入炒好的木耳肉片 ，快速翻炒均匀。炒肉味精、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
9下入莲藕片 。炒肉木耳 20克 、莲藕6下 ，木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
6倒入码好味的肉片 。葱 、
2五花肉去皮，水淀粉、油热后 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，不易氧化变黑 。5下。泡辣椒、五花肉一块 。翻炒4 、姜 、
可以稍微淋入少许清水 。味精 、11一勺白糖。
5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净，水淀粉码味 ，起到入味 、
10一勺醋。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片 、用料酒 、去腥的作用。料酒 、
14放入黑木耳 。
17盛盘上桌 。
15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，葱段 、白糖 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
8再略炒5 、盐 、十三香、
12半勺盐 ，嫩肉 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盐 、一点生抽、
食材明细 ：莲藕 一个、醋 、最好泡在清水中 ，