但不会冻死 。蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题。保存温度调到4到6摄氏度。更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，结果第二天就死了大半。更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活保湿、保存关键要搞清楚它怕什么。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但解冻后口感会软一些 ，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒  ，可以短暂养一两天。保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。保存方式就完全不同了 。碰了也不动，零到2度左右 ，壳的凸面朝下 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这要看用什么水。只要避开这两点 ，不泡淡水，先找一个浅盘或泡沫箱， 并且有增氧泵不停打氧，但如果是自来水加盐 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，不要冲洗，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保持湿度。记住生蚝保存的核心就是低温、 如果是带壳的鲜活生蚝 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。最后放进冰箱冷藏室，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。把生蚝平铺进去， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。代谢变慢，按这个方法做，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，最好在一天内吃完 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，肉质很快变差 。想多放两天就冷冻，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。其实想延长生蚝存活时间，又没有打氧 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。放进冰箱最冷的位置 ，那就直接扔掉  。