3 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。黄豆出锅。蹄花汤这叫打乏。黄豆加入盐，蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，

　　4 ，黄豆捞出洗净处理好  。蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆

　　2，猪蹄焯水煮三到五分钟，砂锅里加猪蹄，放入白酒不盖锅盖煮开 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　5 ，葱姜  ，黄豆。