4、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙
3 、茶酱脆皮生姜适量 、让人
2 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮中火烧开。让人生抽适量 、销魂虾
2 、味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮
8 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，先稍腌制下 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、不然虾会带有苦味。就是这味菜的灵魂 ，
5 、葱白爆香 。虾炸酥脆后，
小贴士 ：
1、
4 、葱白适量 、
锅烧热油 ，可以方便入味 。7 、
6 、用滤勺捞起滤油备用。用剪刀剪去虾脚 ，这一步是最重要的 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开，将虾肚中间划开 ，放姜丝 ，趁热装碟即可 。
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。