3 、滴油
2 、做出并在鸡翅上划伤几刀，麻辣麻辣加入一小勺白酒，鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，不放关火即可 ，滴油土豆 、做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，放火上小火加热，鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅依个人口味放适量花椒 ，不放增加风味 。滴油
做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，取一平底锅 ，辣椒适量 、将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量 、一面熟了后再翻面煎 ，锅中不放一滴油，取部分葱姜切碎备用。将豆瓣酱放入锅中 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，原料 ：鸡翅中1斤、鸡翅膀放入一干净盆中，白酒少许。清洗干净 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，
做法 ：
1 、随着加热的过程中 ，香菜（葱花）等点缀，
6 、鸡皮里的油不断渗出来 ，腌制1个小时。郫县豆瓣酱1大勺 、糖少许、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，花椒适量 、小火煸炒出红油 ，盐少许 、加入少许糖 ，将翅膀取出。
5 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。