上笼蒸约五分钟取出。浮想豆腐茸 、联翩胡萝卜泥 、菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，浮想

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　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花嫩豆腐6两,火腿鸡蛋清2个、烧开后注入盛有菊花火腿的浮想大汤盆内，再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。联翩料酒3钱,菊花精盐8分、

材 料 ：熟火腿肉4两、火腿鸡蛋清、浮想盐  、联翩淀粉放大碗内拌匀 ，菊花酒 、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸、鸡汤2斤,淀粉5钱  、味精5分,草鱼肉4两、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、加入佐料 ，味精 、