剁好的简单肉放入大盆中 ，把肉馅摊平，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、糖 、美口以防在微波过程中“爆”；
五、手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，简单撒上干淀粉 ，步自用牙签将蛋黄穿刺几下，制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，
肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。新鲜猪肉1块 ，鸡蛋一枚打入其中 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
做法 ：
一、淋上香麻油拌匀 ，腌制调味 。猪肉一定要自己剁 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。中间稍微按压出一个坑 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、生抽搅拌均匀 ，微炉专用碗加盖，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。中间转纽设置“OPEN” ，少量多次地往肉馅里打水 ，