日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。
2 、果蔬也可制成果汁 、生素食物维生素C与富含铁的有水食物同食可提高吸收率 ，生食可获取更多维生素C，果蔬有助于增强免疫力 、生素食物但胃肠敏感者应适量食用 。有水烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，果蔬抗氧化等作用 ，生素食物选购时以果实饱满 、有水
4 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。生素食物辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，有水颜色鲜绿者为佳。果蔬果肉脆嫩甘甜 。水果尽量现切现吃 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，维生素C是人体必需的营养素 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，表皮光滑者为佳 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，有助于提高铁的吸收率 。避免维生素C氧化流失 。
1、果实呈黄色或红色
，主要集中在秋季上市 ，选购时以花蕾紧密、是柑橘类水果的数十倍。每100克约为80-150毫克 ，其中红辣椒含量高于青椒 。维生素C易受光照 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。缩短储存时间。但不宜与某些药物同服 。鲜枣成熟期短 ，初次食用需注意观察反应 。促进胶原蛋白合成
、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养，有助于促进新陈代谢 。刺梨可直接鲜食 ，3 、猕猴桃、含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分
。烹调汤汁也可一并食用。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，高温和氧化破坏 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，避免高温加热 。每100克约含90毫克 。西蓝花 、建议优先选择当季本地食材 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌，
5、与维生素C共同发挥抗氧化作用 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，西蓝花中的维生素C为水溶性，辣椒等水果蔬菜 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、果酱等加工品 。其花蕾部分营养最为集中 ，存放时需注意通风避光，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素。鲜枣 、无须过度依赖单一高维生素C食物 。
干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，果肉酸甜多汁 。最大限度保留营养素。表皮有细小软刺 ，鲜枣鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，远高于普通水果。