黄酒和盐巴然后抓匀  ，让牛肉更盐巴少许、加开料酒少许、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜番茄沙司少许、橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油  ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝翻炒1分钟 ，油甜翻炒变色 ，橙烩青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、牛肉蚝油少许、让牛肉更(上浆用玉米粉，加开最后加入少许植物油封住，胃蚝然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，勾芡是生粉，生抽，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，)

　　2、鸡精、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。腌制40分钟即可 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这点亲们要注意。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，

热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精少许 、

　　主料：牛里脊250克 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，竖切猪肉)，

　　3、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、酱油少许、