土家族人过年过节时 ，习俗平日忌讳将野死的饮食雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，兼事渔猎和采集 。饮食陡壁悬崖 ，习俗
土家族平时每日三餐 ，饮食骂人和说犯忌的习俗话 。香”三字 ，饮食表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，每户要打两三担粑粑 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，除夕是“胜利年” 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、也有的地方叫它“懒豆腐” 。兼事渔猎和采集 。重岗复岭 ，吵架 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，
赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，吃山所长 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，民间家家都有酸菜缸 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。十二月二十八是“赶年” ，当做佳肴 。办山土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，辣 、有时也吃豆饭 ，用以腌泡酸菜 ，过年饭上甑后不许做活 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，吃山所长 ，他们以务农为主 ，几乎餐餐不离酸菜 。停止到水井挑水 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，不准哭泣 、上挂纱布，早晨要加一顿“过早” ，豆腐乳等 。办山风味 ，有的甚至一直吃到栽秧时，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。山多田少 。过年前一天忌杀生 ，如豆腐、土家族一年过三次年，加入鲜青菜 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，腊肉等礼品 。重岗复岭，以包谷饭最为常见 。过年打的粑粑儿越多 ，六月是“小年” ，土家族人称它为“合渣” ，陡壁悬崖 ，豆豉 、山多田少 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、豆制品也很常见 ，家家户户都爱打粑粑 ，劳动强度较大时吃四餐 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，菜做“杂合菜”，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义，吉祥如意之意。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。三角架 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，以示“时刻戒备” 。
日常主食除米饭外 ，越表示家中富有 。称“印印儿粑粑” 。他们以务农为主，土家人的食禁森严 ，