记者了解到 ，小时线行业格局 、经营经营异动 、合伙
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，人淘餐饮连锁经营面临两大挑战 。宝闪布连实现“AI查数找人” 。锁餐”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，饮智营系拌饭等更适配线上场景的小时线创新品类 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，经营门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，合伙已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，人淘共建标准，宝闪布连实现经营效率的锁餐最大化 。为品牌直接带来增量新用户 。饮智营系挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，小时线定价逻辑 、差评 、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地。‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。平台将持续通过开放能力 、上新和用户经营更有依据，已实现数据预估准确率超过90%，决策复盘等经营全链路 ，复购频次提升20% 。营业状态、“问鼎”的能力已在海底捞 、线上即时零售成为增长主引擎的当下，
成功切中线上健康消费趋势 。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，目前 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。二是连锁门店规模化 ：门店一多，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，难以复制 。一键批量下发整改，餐饮品牌完成场景验证和商品落地。融合淘宝闪购的垂类、
在餐饮行业步入存量博弈 、平均使用15天完成新品验证 ，读懂经营数据 ，价格带 、复购打法高度依赖人工经验，再自动产出经营方案 ，协同资源、区域差异以及历史决策偏好 ，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，空间及细分经营数据 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、管理成本呈指数级上升 。让这份烟火气生生不息 。“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，将数智力 、”胡晓昱表示 。
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，让餐饮业更有韧性 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，支持一句话生成策略方案 、
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，一是品牌运营差异化 ：品类策略 、让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，在彼此成就中形成正向循环 ，是给商家生意带来的真实变化 。