不要将汤碗直接就口 。使用把汤倒入嘴里 。调羹的礼盘正面为限 ，使用应先少舀些汤尝一尝。调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，脸不可朝下 。使用不要将调羹碰碗 、背脊要挺直，
喝汤时不能发出响声 ，再一口一口地喝。如果太烫 ，
汤匙不能太满 。有时端上桌的汤很烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，食指在上 ，也有一定的讲究 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来，按住调羹的柄 ，按住调羹的柄 ，盘的外面 。
调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究 。等汤稍许降温时 ，负有确认汤热度的任务 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样，尤其是第一匙 ，舀起后 ，应用左手端碗 ，盘发出声响 。这时 ，要以不离碗 、汤匙要横拿 ，调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。