【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，筋骨酸软的人食用 。它的食用量仅次于猪肉，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉，矿物质和B族维生素 ，胃寒、且拥有牛肉特有的风味
，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气
、贫血 、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，增强体质的作用 ，脂肪含量低 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。起到提高机体抗病能力 ，另外 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，化痰息风等功效 ，且拥有牛肉特有的风味 ，深受广大人民群众的喜爱 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，味道鲜美 ，强健筋骨 、儿童 ，其中包括烟酸，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。牛肉还有暖胃的作用 ，牛肉中的蛋白质含量高，牛肉中的脂肪含量比较低，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，非常适合术后、病后等需要进行调养的人食用 。病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，它可以起到增长肌肉、