原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉鸡精 、拌黄香油20克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精、拌黄香油20克 、节后解腻
刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉盐两小勺 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，拌匀 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、再加入两大勺白糖，胡椒粉适量、蒜末置于一透明大碗中，生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、