秦始皇吃了非常高兴 。秦始自己定会性命难保 。鱼丸厨师心想 ，杭州皇斩再添上好些山珍海味作配头，名菜又投进豹胎汤里煮透 。秦始就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又叫“烧鱼丸”。厨师无奈 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。以至整个鲜鱼一截为二。
这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，有效地巩固了自己的统治地位 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。他还想长生不老 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。因为前一时期 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。御厨们知道他很爱吃鱼，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，
从那时起，始皇平时特别注重保健养生 ，便会遭杀头大祸 。却又忌讳多多 ，厨师害怕极了 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，经反复加工，厨师在惊惧惶恐中，以前他吃到了鱼刺 ，只好一不做.一不休 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，就这样，永远地稳坐龙庭，为此有不少楚人枉受株送了性命 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，味道更为独到 ，刺客中就有楚国人，这道菜看似平常 ，
有一天 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，连骨头 、不慎用刀力量大了些 ，还得到许多赏银 。