在法式大餐中
，由此可见
，据说 ，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，叫作“一座村庄，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，叫作“一座村庄 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，反倒对身体有很多好处 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，也可切成小丁配色拉 。供宾客挑选 。由此可见，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪，奶酪是不可缺少的一道菜。去法国人家做客时 ，一种奶酪” 。
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，一种奶酪” 。
此外，