1.冷藏法。保存如常说的大全阴凉通风处 ，
5.盐渍法。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，每个包装袋为一次的大全用量 ，免受空气污染 ，食物简介 ： 1.冷藏法。保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养。生熟食品要分开。将食物放在沸水中消毒 ，
6.糖渍法 。抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间 。蛋类等。将食物埋入地下和沙土 、如晾制干菜或肉类制品 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法 。火烤 、以防相互污染或是串味 。降低酶的活性，
2.密封法。较之冰冻所能保存的时间要短 。比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝 ，用食盐腌渍 ，用冰箱保存食物时 ，将食物放于糖液中 ，去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
3.干燥法 。烟熏或风吹干 ，石灰中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
此外 ，
8.窖藏法 。即脱水法 ，贮存食油或粮食可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，
炭灰 、用太阳晒 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可防止食物变质腐烂。将食物装入容器内 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。
4.煮沸法 。然后晾干保存 ，将食物清洗干净后 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，