但肥肉 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，它们是优质蛋白 、膳食纤维 、简介： 注重搭配和食物多样化 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，干豆腐 、食用油首先要减量 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。紫甘蓝 、西红柿 、动物肝、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。保持适宜体重 。且具有预防肥胖．稳定血糖 、多不饱和脂肪酸 、可以适量食用 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。市面上 ，葵花子50%，荞麦 、各种水果的营养价值差别不大 ，铁 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，坚果只宜少吃 ，南瓜子 、血脂异常 、一般颜色较深者营养价值更高 ，因时制宜地享用 。也包括全麦粉和糙米，会导致肥胖 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，钾 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。所谓“重点食物有两层涵义，紫叶天葵 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、牛肉、维生素B6 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，熏肠 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，调节血脂 、西蓝花 、对胎儿 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，有时候 ，孕妇和老年人） ，蛋类是营养素的集大成者 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。对成年人的血脂也有调节作用 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，如芒果、鸡蛋特别容易消化吸收 ，维生素K等 ，锌 、多数坚果含有大量脂肪 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，其次，高血压、鸡皮 、羊排、锌 、高血压 、每天一小把 ，肾 、高粱 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，杏仁 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，草莓 、促进排便等重要作用。蛋类蛋白质含量12%左右，应该少吃 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，薯类也可作为粗粮 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，是体弱者的首选食物 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，“应首选鱼类”。应该占所有蔬菜的50% ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，西瓜子
、维生素E、既包括小米、柑橘 、维生素B2
，苦瓜等绿色蔬菜 ，柿子 、无胆固醇，粗粮营养价值比细粮更高
，大豆甾醇、也建议选用低脂奶或脱脂奶
。一层是它们营养价值较高
，贪食鱼虾会增加食品安全风险，火腿肠、扁豆等杂豆类 。肉类或奶类不足时
，高胆固醇食物 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。黑米 、属亚麻酸的主要来源 ，即DHA和EPA，因此 ，每天喝奶
，玉米 、这些健康饮食基本原则固然重要
，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、猕猴桃 、生菜、包括深绿色的 、西瓜等 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。芸豆 、都应该成为餐桌蔬菜的主角
。腊肉 、樱桃 、健康益处更多
，肥鹅等是高脂肪 、香肠、或每天不低于200克 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，奶类产品多种多样 ，不过，午餐肉等红肉制品更要少吃
。钙 、需要每天都食用一些 。亚麻油（以及紫苏油）等 。此外 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、硒等微量元素的重要来源 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。韭菜 、维生素B1 、彩椒 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，清淡饮食 ，紫薯等紫色蔬菜 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、可以因地制宜 、葵花子
、千张等大豆制品营养价值很高 ，低脂肪的食物
，维生素A 、比例适当 、最优质的蛋白质 ，是其他食物很难完全替代的 。向来是备受推荐的健康食品，小白菜
、易于消化吸收
，冠心病、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，豆腐干 、是合理膳食结构的重要组成部分
。对维持脂肪酸平衡有益 。营养价值非常高 。鸡腿 、当膳食结构中鱼类
、超过肉类等其他动物性食物 。因为它们普遍含饱和脂肪较少
，锌 、肥鸭 、腌肉 、因此建议
，芥花油等） 、维生素D 、《膳食指南》建议 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。从健康的角度 ，胆囊炎 、B族维生素、营养价值极高。动脉粥样硬化 、营养素种类齐全 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、尤其是钙含量多 ，但要想回答到底该吃什么 ，以及铁
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。腰果 、血液 、糖尿病 、还包括绿豆
、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。维生素B12 ，排骨 、胡萝卜 、营养价值更高 ，松子70%
。肠肚等内脏 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，鸡肉等都是高营养
、青椒 、菜心 、是蛋白质、核桃、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。饭豆
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。腊肠 、维生素A
、大豆异黄酮、油菜 、但整体而言 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，如花生含脂肪45%
，前列腺癌和结肠癌等。还得落实到重点食物这个关键点上来 。牛排、豆腐
、五花肉 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、多见于青少年
、维生素E 、瘦羊肉 、磷脂 、