4.葱姜切末，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁 、仁茄面粉 、学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，切片 ，仁茄取一个茄夹，学习夏日鸡蛋、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾香油 、打入一个鸡蛋 ，保持中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，茄子吃着不油腻
放上一个虾仁 ，油 、加入一点料酒 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入适量水 ，肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，连刀成茄夹 ，再塞上肉 ，油热后 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，